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改造我们的食物-实验室合成的肉和菜 2018-05-11T10:39:29+00:00

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  • Wu WenjiaChristine
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    译者威望: 入门译者

    1.       原文主要观点

    为了减少工业化养殖对环境造成的危害,同时满足市场需求,促进可持续农业的发展,美国初创企业试图使用尖端科技发明新食物,包括人造肉,用酵母制作牛奶等。其中人造肉又分为两种:一种以植物为基础如大豆蛋白制成蛋白质产品,来替代普通肉类。例如Impossible Food出品的“素肉汉堡”等。另一种则是从活体动物身上提取细胞样本,随后在实验室中培养其成长为各种肉类,这种人工合成肉类被称为“清洁肉”,但清洁肉上市前需要克服诸如成本高等一系列障碍,此外,人造肉的面世,也掀起关于人造食物的各种争议。在可预见的未来,人造肉从实验室端到餐桌仍有很长的路要走。

    2.    你觉得编译时需要注意哪些地方?

    准确可信,通俗易懂,逻辑清晰。原文出现了很多公司名,人名还有一些企业家等说的话,第一次读的时候感觉特别混乱,所以译的时候应该适当调整,有选择性保留或删去,保持逻辑结构清晰,并且要多查资料,了解人造肉在此之前的发展情况。

    3.    你需要多久才能完成本次编译工作?

    下午有课还有事,QAQ..所以周日提交。

     

    LeeannaLeeanna
    参与者
    Post count: 3
    译者威望: 见招拆招

    待编译文章已在你名下,请登录川透社后台查看自己的草稿文章,编译好后请提交审核。

    截稿日期:2018年5月13日24:00前,超期未能截稿者将被扣除20分译者威望,并拿走编译权

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